编者按：荸荠是一种神奇的食物，作为水果食用时口感脆爽，咬上一口清甜的汁液瞬间溢满口腔。另外荸荠性寒，具有清热解毒、凉血生津、化湿祛痰、消食除胀的功效。下面让我们一起来看看荸荠的功效和食用方法吧！
荸荠的功效与作用
能清肺热，又富含黏液质，有生津润肺、化痰利肠、通淋利尿、消痈解毒、凉血化湿、消食除胀；主治热病消渴、黄疸、目赤、咽喉肿痛、小便赤热短少、外感风热、痞积等病症。荸荠具有清热泻火的良好功效，既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人。
荸荠的食用方法
治高血压：荸荠100克，海带、玉米须各30克，水煎服，每日两次。
治鼻出血：荸荠250克，生藕150克，白萝卜100克，洗净切片，水煎代茶饮服。
咽喉肿痛：荸荠150克，洗净去皮绞汁频用。
百日咳：荸荠500克，洗净捣汁，与蜂蜜50克混合，加少量水煮沸，每次2汤匙，每日2次水冲服。
带状泡疹：荸荠6只，洗净捣烂，鲜鸡蛋清1个，调均匀，涂患处。
小儿口疮：荸荠烧存性，研末搽之。
酒（乙醇、酒精）中毒：荸荠、绿豆各30克，荸荠削皮切片，与绿豆共用冷水泡20分钟煮开10分钟，取汤服。