核桃含有蛋白质,脂肪, 维生素 A、B、C、E 及镁、锰、钙等。它不但有补肾强腰之功能, 对虚寒喘咳,泌尿结石,记亿力衰退也有一定的帮助。

腰果营养质富含脂肪、糖及蛋白质。

栗子含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B。栗子具有清热除温，强庄筋骨的效用。

花生是一穜高蛋白的食品。它含有人体所必需的氨基酸。花生具有丰富的维生素E，有长寿的帮助。

杏仁有润肺祛痰，止咳的效用。

榛果含高蛋白质及脂肪，其脂肪中含有多量的良质必需脂肪酸，既容易消化吸收营养价值极高。

松子是松树的子,它是神经系机能药因此神经衰弱引起的失眠、虚汗、慢性肠炎都有疗效。